Γράφει ο Νίκος Γκιουρτζής*
Ο στόχος του άρθρου είναι να κατανοήσουν οι γονείς τι είναι το MyPlate και πώς μπορεί να συμβάλει σε μια υγιεινή διατροφή των παιδιών.
Τι είναι το MyPlate;
Το MyPlate είναι ένα πρακτικό μοντέλο οπτικής καθοδήγησης («με το μάτι») για το πώς να δομούνται τα γεύματα ώστε να περιλαμβάνουν τις κύριες ομάδες τροφίμων: φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, πρωτεΐνες, και γαλακτοκομικά. Στόχος του είναι να βοηθά τους γονείς και τα παιδιά να σχεδιάζουν πιο ισορροπημένα πιάτα σε κάθε γεύμα.
🔗MyPlate – Nutrition for Children (USDA): https://www.myplate.gov/life-stages/kids
🔗MyPlate – Nutrition for Preschoolers (USDA): https://www.myplate.gov/browse-by-audience/view-all-audiences/children/health-and-nutrition-information
Πώς εφαρμόζεται το MyPlate στην καθημερινή διατροφή ενός παιδιού;
Το βασικό μήνυμα είναι ότι σε κάθε γεύμα περίπου:
- Το μισό πιάτο να αποτελείται από φρούτα και λαχανικά.
- Το 1/4 από δημητριακά ολικής άλεσης.
- Το 1/4 από πρωτεΐνη.
- Συμπεριλαμβάνεται γάλα ή εναλλακτικό, υγιεινά λίπη και νερό ως κύριο ρόφημα.
Αυτή η δομή προωθεί την πρόσληψη ποικίλων θρεπτικών συστατικών και περιορίζει τα πρόσθετα σάκχαρα και τα κορεσμένα λιπαρά.
Γιατί είναι σημαντικό να δίνεται έμφαση στα φρούτα και λαχανικά;
Μελέτες δείχνουν ότι όταν οι γονείς προσφέρουν σταθερά πιάτα όπου το μισό μέρος είναι γεμάτο με φρούτα και λαχανικά, αυτό συνδέεται με υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών και μικροθρεπτικών συστατικών στα παιδιά και με καλύτερους δείκτες υγιεινής διατροφής συνολικά.
Τι δείχνουν οι μελέτες για την ενημέρωση και χρήση του MyPlate από γονείς;
Μελέτες στις ΗΠΑ δείχνουν πως η ενημέρωση σχετικά με το MyPlate ανάμεσα στους ενήλικες με μικρά παιδιά είναι σχετικά χαμηλή· λιγότερο από το ένα τρίτο γνωρίζει το μοντέλο και περίπου το ένα τρίτο όσων το γνωρίζουν έχουν δοκιμάσει να το εφαρμόσουν.
Αυτό σημαίνει ότι για να έχει πραγματικό αντίκτυπο, χρειάζεται όχι μόνο να γνωρίζουν οι γονείς το MyPlate, αλλά και να λαμβάνουν υποστήριξη από παιδιατρικό/διαιτολογικό περιβάλλον.
Μπορεί η εκπαίδευση στη διατροφή που βασίζεται στο MyPlate να βοηθήσει τα παιδιά;
Ναι. Παρεμβάσεις που χρησιμοποιούν εκπαιδευτικό υλικό (π.χ. κάρτες με τρόφιμα) έχουν βρεθεί ότι βελτιώνουν τη γνώση των παιδιών για τα τρόφιμα και επιλέγουν πιο υγιεινές επιλογές μετά το πέρας της εκπαίδευσης.
Πώς μπορούν οι γονείς να ενισχύσουν την αποδοχή νέων τροφίμων από τα παιδιά;
- Συμμετοχή παιδιού στην προετοιμασία του φαγητού
- Παρουσίαση νέων τροφών σε μικρές ποσότητες μαζί με γνώριμες επιλογές
- Επαναλαμβανόμενη έκθεση χωρίς πίεση
- Oικογενειακάγεύματα.
Βιβλιογραφία:
- Killion KE, Gaiser J, Soucy A, Waring ME. Awareness and Use of MyPlate Among US Adults With Young Children. J Nutr Educ Behav. 2024 Nov;56(11):822-828. doi: 10.1016/j.jneb.2024.06.014. Epub 2024 Aug 17. PMID: 39152978.
- Kocyigit E, Bozkurt O, Kocaadam-Bozkurt B, Us Altay D. Impact of MyPlate and the healthy highway program-based nutrition education intervention on preschoolers’ knowledge and food choice. BMC Public Health. 2025 Nov 13;25(1):3929. doi: 10.1186/s12889-025-25046-4. PMID: 41233742; PMCID: PMC12613546.
- Chrisman M, Diaz Rios LK. Evaluating MyPlate After 8 Years: A Perspective. J Nutr Educ Behav. 2019 Jul-Aug;51(7):899-903. doi: 10.1016/j.jneb.2019.02.006. Epub 2019 Mar 20. PMID: 30902427.
Χρήσιμοι σύνδεσμοι για επιπλέον ενημέρωση
- MyPlate.gov – Κύρια πύλη διατροφικών οδηγιών: https://www.myplate.gov/
- USDA Team Nutrition MyPlate Resources (εκπαιδευτικά υλικά): https://www.fns.usda.gov/tn/myplate
- Academy of Nutrition and Dietetics – Συμβουλές για MyPlate στα παιδιά: https://www.eatright.org/health/wellness/healthful-habits/make-your-kids-meal-a-myplate-superstar
*Ο Νίκος Γκιουρτζής είναι Παιδίατρος και Ακαδημαϊκός Συνεργάτης της Δ’ Παιδιατρικής Κλινικής Α.Π.Θ. (Γ.Ν.Θ. Γ. Παπαγεωργίου) με Μεταπτυχιακές Σπουδές στην Εφαρμοσμένη και Παιδιατρική Διατροφή στο Α.Π.Θ. και στην Ιατρική Σχολή Chobanian&Avedisian του Πανεπιστημίου της Βοστώνης (Η.Π.Α.).Επίσης, είναι Υποψήφιος Διδάκτωρ στην Παιδιατρική Νεφρολογία (Α.Π.Θ.) και είναι Εκπαιδευτής στην Εξειδικευμένη Υποστήριξη Ζωής στα Παιδιά. Έχει συγγράψει 37 πρωτότυπες δημοσιευμένες εργασίες και είναι Κριτής και Προσκεκλημένος Συντάκτης σε πολυάριθμα έγκριτα διεθνή επιστημονικά περιοδικά.
Είναι παντρεμένος με την Παναγιώτα Μίχου, με την οποία διατηρεί Παιδιατρείο («Το Παιδιατρείο μας») στην Αλεξάνδρεια Ημαθίας και είναι Πατέρας του Ιωάννη-Παΐσιου.
Ευχαριστώ τον Τάσο Ντομουχτσή και τοwww.alexandreia-gidas.grγια το βήμα που μου δίνει να ενημερώσω τους συμπολίτες της περιοχής μας για θέματα Παιδιατρικής και γενικότερα γύρω από την Υγεία.
Νικόλαος Γκιουρτζής, MD, MSc, PgDip, PhD(c)
Αφήστε μια απάντηση